Un carrot cake cru qui tient ses promesses

Vous avez envie de bien commencer l'année ?

Je vous propose de la démarrer sous le signe de la santé et du plaisir avec un petit coup de coeur culinaire découvert sur le site de Juliana.

J'étais déja fan des carrot cake au bon petit gout de cannelle, mais alors là, avec sa version crue, c'est une vraie explosion de saveurs en bouche.

On en salive déja rien qu'en regardant la liste d'ingrédients : vanille, gingembre, dattes, orange, poudre d'amande ... je ne vous dis pas tout ! Il faut vraiment que vous alliez faire un tour sur son site, surtout qu'elle a pris le temps de filmer la recette.

Voilà ce que ça donne, je l'ai réalisée avec mon extracteur en mode broyage simple, mais un bon mixeur suffit amplement.

C'est extrêmement rapide à faire, pas de cuisson évidemment, donc en plus, on préserve tous les nutriments des ingrédients, c'est un véritable coktail vitaminé !!!

Alors envie de croquer dedans ?

Voilà un petit plat bien savoureux pour chouchouter ses papilles ...

 et l'air de rien, donner à son corps tout ce qu'il lui faut pour retrouver son énergie, 

et repartir de plus belle vers de nouveaux projets en 2013 !

C'est tout le bonheur que je vous souhaite, belle année à tous !

Astuce beauté ET santé : bain alcalin pour peau douce et detox

Que diriez-vous de chasser hors de votre corps les toxines, les acides et autres déchets qui circulent et peuvent "encrasser" vos organes ? Comme une huile sale peut encrasser un moteur si elle n'est pas vidangée régulièrement...

Et bien, il suffit d'ouvrir les vannes, et c'est naturellement possible avec les bains alcalins.

 Car ce bain (pH basique de 8 à 8,5) va agir comme un aimant, et attirer à la surface de la peau les toxines, en activant la production de sebum.



La peau en ressort plus douce,ce qui est déja un bon point !

Mais surtout, si vous avez le courage de rester dans votre bain une petite heure  (ce n'est rien avec un bon livre ;-)...  alors c'est là que vous enclenchez la détoxication et l'élimination. Plus vous restez dans le bain, plus vous éliminez par les pores, et plus vous soulagez vos autres organes filtres (reins, foie, intestins ...).

Concrètement, comment faire ?
Versez-vous un bon bain chaud (autour de 37-38°C) et rajoutez à la fin 3 cuillerées à soupe de produit Alcabain, ou alors de bicarbonate de sodium tout simple pour l'option économique.

Glissez-vous dedans et savourez ! N'ayez pas peur d'avoir froid, il se forme comme une micro couche d'air isolante entre la peau et l'eau du bain. Vous pouvez donc y rester bien plus longtemps sans avoir besoin de rajouter de l'eau chaude.

rq : si vous ressentez des picotements désagréables en fin de bain, cela peut être le signe d'un afflux important d'acides qui migrent vers la peau (cela peut arriver dans les premiers bains pour certaines personnes). Vous pouvez soulager instantanément ce désagrément en vous rinçant avec une eau légèrement vinaigrée.

Ce rituel de bain peut être pratiqué 2 fois par semaine par exemple.
Et si vous n'avez pas de baignoire, offrez-vous un bain de pied alcalin (1 seule cuillerée à soupe), c'est juste top !

A vous d'essayer et , n'hésitez pas à me faire vos retours !

Atelier du 15 Décembre : naturopathie et petits maux de bébé

Si vous êtes parent depuis peu, il vous est peut-être arrivé de vous sentir désarmé devant les petits tracas du quotidien de votre enfant.

Car il faut dire que dans les débuts, cela peut être assez fréquent : soucis de digestion, de sommeil, petits coups de froid, problèmes de peau sensible, de fesses irritées, tensions et peurs… on pourrait encore en rajouter !

Puis ensuite viennent les dents, et les infections à répétition le temps que le système immunitaire se renforce.

En parallèle des consultations chez le pédiatre, il y a toute la place pour des mesures préventives et naturelles pour aider votre bébé à « faire de la santé » et lui proposer un autre confort au quotidien.

Au cours de cet atelier, nous aborderons l’alimentation bien sûr, car c’est un pilier important de santé. Mais aussi quelques petits remèdes du quotidien qui peuvent souvent faire toute la différence : huiles essentielles, bourgeons de plantes, hydrolats aromatiques, probiotiques, acides gras …

Dans le cadre chaleureux du magasin ApiNapi, je vous propose de venir échanger et partager avec d’autres mamans. N’hésitez pas à venir avec toutes les questions qui vous tracassent au quotidien !

Participation 15€, Lieu ApiNapi (Paris 12, 59 Av du Dr Netter)

Samedi 15 Décembre 14h-15h30

Inscription sur le site d'ApiNapi

Test beauté : des cosmétiques slow tout doux

Même parés de nos plus beaux bonnets, écharpes ou moufles, notre peau reste bien vulnérable en hiver : agressée par le froid et le vent, elle mérite d'être chouchoutée pour ne pas finir la saison crevassée, irritée ou sans éclat.

La principale cause ? Ces changements de température qui font se rétracter ou se dilater les petits vaisseaux sanguins de surface : la peau est moins bien nourrie et lutte plus difficilement contre ces aggressions quotidiennes... Malmenée, elle peut devenir petit à petit plus réactive et sensible.

Je suis sûre que vous avez tous/toutes vos petites astuces pour faire face et la protéger.
A mon tour de vous faire partager mes derniers tests...

Car cet hiver, j'ai décidé de redonner un peu d'attention à ma peau, avec la volonté de rester sur des produits et des soins naturels pour l'apaiser et la nourrir en profondeur.

Et bingo, c'est à ce moment-là qu'une amie m'a prêté le livre de Julien Kaibeck (Adoptez la slow cosmétique) : je l'ai  DE-VO-RE !

Voilà ma petite sélection personnelle mais il y a tellement d'autres conseils professionnels dans ce livre que je ne peux que vous conseiller d'aller le feuilleter ! Sinon, allez visiter son blog, qui fourmille de conseils précieux.

• Pour les lèvres : Un peeling maison tout en douceur à base de sucre et de miel. Et là pour le coup, il m'a fallu ressortir le sucre blanc rangé au fond du placard car c'est celui-là qui a les grains les plus fins...

Comment faire ? Tremper un coton tige dans du miel et l'enrober avec le sucre fin comme une barbe à papa. Puis frotter délicatement les lèvres en tournant en petits cercles. Enfin, terminer avec un baume au beurre de karité pour des lèvres toutes neuves et bien protégées ;-)

• Pour le visage : j'ai redécouvert le démaquillage à l'huile de jojoba. Enfin un soin tout naturel qui démaquille et nourrit en même temps.

Le petit plus : J'en profite pour me masser le visage en douceur et enlever les tensions de la journée (vous savez, celles qui nous font ces petits plis sur le front et entre les sourcils, et celles qui nous contractent la mâchoire...). Et ça tombe bien, il se trouve que notre visage est parsemé de zones réflexes qui lorsqu'elle sont massées permettent de rééquilibrer l'organisme. Que demander de plus ?

Puis je passe une petite lingette pour enlever le surplus d'huile et le maquillage. Pour les lingettes, j'ai découvert récemment les petits carrés d'Emma, écologiques et très pratiques. En plus, on les trouve en molleton de coton, en fibre d'eucalytpus ou de bambou !( tendances d'Emma).

Kit Eco Belle Nomade (Les tendances d'Emma)

 

Les bonus :

Je finis de nettoyer la peau avec un carré lavable imprégné d'hydrolat de camomille romaine (on peut faire aussi avec l'hydrolat de rose, de lavande, ou d'hamamelis si on veut améliorer la circulation). Tout d'un coup c'est comme si la peau se mettait à respirer de nouveau, et elle redevient souple et moelleuse (si, si je vous assure !).

J'applique enfin une noisette d'huile végétale de rose musquée que j'ai chauffée dans mes mains et je peux m'offrir le luxe de masser aussi le contour de l'oeil car zéro conservateur, zéro parfum ou produit irritant dans les huiles végétales !

Notre peau  vaut bien ça ! 

Et pour finir sur une note un peu plus sérieuse, sachez qu'au-delà de l'apparence, la peau est un organe clef qui intervient bien plus qu'on ne l'imagine dans notre santé : via le sébum et la sueur elle nous permet d'éliminer et de détoxiquer certains déchets en circulation, soulageant ainsi le travail de notre foie et de nos reins. Encore faut-il qu'elle fonctionne bien ... !

Alors en la stimulant et en la faisant travailler on s'offre un vrai geste santé, mais c'est un autre sujet que j'aborderai prochainement, notamment via les soins alcalins.

Alors à très vite !

Méditer en faisant sa vaisselle ?

Rassurez-vous, tout va bien ce matin, je n'ai pas perdu la tête ... !

Depuis des années, je voulais tester la méditation. Déja convaincue par les méthodes de relaxation et la sophrologie, j'avais envie de découvrir cette technique qui aide à gérer les émotions et le stress, et permet de se connecter à soi-même,  mais sans connotation religieuse.

Alors quand j'ai entendu parler de la pleine conscience (ou mindfulness), je me suis dit que c'était pour moi ... et peut-être aussi pour vous ?

Mais pourquoi vouloir pratiquer en faisant sa vaisselle alors qu'on pourrait le faire tranquillement au calme dans un parc ou dans son bain ?

Excellente question, et c'est lors d'une conférence du Dr Gilles Pentecôte que j'ai eu la réponse.
Tout simplement parceque le corps arrivera mieux à trouver un peu de calme dans un moment de grand stress s'il s'est habitué à se détendre complètement dans une situation dynamique, avec quelques perturbations éventuelles.

Si on ne pratique que dans une bulle coupée du monde, alors il sera plus difficile de se reconnecter à ce calme en cas de besoin.

C'est un peu le principe du Tao, où les deux opposés se mélangent en permanence pour arriver à l'équilibre.

Si on m'avait dit un jour que je pourrais méditer en passant l'aspirateur, en faisant la vaisselle, ou même dans un métro bondé, le pied coincé entre deux valises, je vous avoue que j'aurais souri ... et douté.

Et pourtant, tout est possible !

Alors prêt à démarrer ? Voici une méditation de pleine conscience toute simple pour commencer.

Il existe quelques sites où vous pourrez trouver d'autres méditations guidées plus longues (par exemple ici), mais ensuite l'idée est vraiment que vous pratiquiez de manière autonome, en vous laissant porter par votre ressenti.

· Comment débuter en 3 minutes : Asseyez vous confortablement, le dos droit. L'idée est simple, incroyablement simple mais très efficace : vous allez juste prêter attention à ce qui se passe en vous en ce moment précis (pensées, sentiments, sensations dans le corps, chaleur, tensions ...). Amenez toute votre attention sur votre corps et essayez de détecter un maximum de choses.  Observez avec curiosité et sans aucun jugement. Ne cherchez pas à influencer, à modifier ce qui se passe. Il se peut que vous soyiez détendu ou pas, peu importe, la séance reste aussi efficace dans les deux cas. Ne luttez pas non plus contre les pensées qui se présentent, il y en a d'ailleurs souvent beaucoup au début, c'est un peu le petit vélo dans la tête. Notez juste ou votre esprit est allé se balader, et revenez dans votre corps. Laissez disparaitre naturellement ces pensées sans chercher à les retenir ou à les chasser. Vous pouvez aussi diriger votre attention sur votre respiration, et observer l'inspir et l'expir, comme une vague. S'appuyer sur sa respiration permet de rester présent à soi-même, et de mieux ressentir ensuite le reste du corps....

Et voilà, c'est déja fini ... C’était comment ?



Atelier du 8 décembre : Les solutions pour bien digérer et retrouver son équilibre intestinal

Sensation de pierre dans l’estomac, acidité, somnolence après repas,  ballonnements ou douleurs dans le bas-ventre : autant d’inconforts malheureusement assez courants et qui peuvent affecter de manière très sérieuse la qualité de vie.

• Au cours de cet atelier, nous discuterons de ces règles alimentaires simples qui permettent de retrouver un peu de légèreté et beaucoup d’énergie.
• Venez découvrir à quoi sert votre flore intestinale et pourquoi il est capital de vous en occuper : 75% de votre immunité se joue là, l’assimilation des minéraux (capital dans le cas de l’ostéoporose notamment), la synthèse de certaines vitamines, et la régulation du poids entre autres ...
• Nous aborderons aussi plusieurs clefs pratiques pour  réguler les problèmes de transit sans tomber dans le piège des laxatifs (plantes, huiles essentielles, …)

Pour préserver sa santé tout en gardant le plaisir de la table !

 

Samedi 8 Décembre 2012

De 17h à 18h30

Participation : 15€ (inscription par email : velez@naturopathe-paris.net)

Lieu : Ma Terre Première - Paris 11 (Métro Parmentier)

La générosité de la nature

Et dire que l'autre jour, ingrate que je suis, je me disais que la nature ne nous offre pas beaucoup de fruits en hiver....

Certes c'est bien le moment de s'armer de patience avant de pouvoir profiter des fruits printaniers... Mais n'est-ce pas ce à quoi nous invite l'hiver ? Un peu plus de modération certainement ...

Heureusement, ce que la nature ne nous donne pas d'un côté, elle nous l'offre généreusement de l'autre.

• Pourquoi chercher de la vitamine C dans les fruits, alors qu'on en trouve dans les choux ?

Voici deux specimens glanés sur les marchés, et qui m'ont tenu chacun la semaine, en diverses déclinaisons bien savoureuses. La modération se retrouve aussi dans le porte-monnaie, détail bien appréciable à l'approche des fêtes ;-)

Et si comme moi, l'envie de fruits rouges vous titille les papilles, alors voici une belle alternative santé qui va nous apporter à tous, soleil et bonne humeur dans notre bol de céréales du matin, notre miam-ô-fruits ou autres variantes ...

mélange K1 de Phytozen (argousier, goji, canneberge, cassis, myrtille, physalis, aronia)

Si vous voulez en savoir plus sur les bienfaits, voilà le lien vers celles que j'ai mises en photo : mélange de baies (K1).

Je dois quand même vous prévenir d'une chose : ne soyez pas étonné si vos poches se remplissent de baies pour les petits encas du matin et de l'après-midi,  il y a quand même un petit côté addictif je l'avoue ...!
L'avantage ? Vous risquez de vous faire de nouveaux amis à la pause café en leur faisant découvrir ces petites baies séchées !

Pour les trouver sur Paris, je vous conseille le magasin de Delphine, Ma Terre Première, elle saura vous orienter vers LE mélange dont vous avez besoin pour vous requinquer, tout ça avec la gentillesse et la patience qui la caractérisent.

Et hop, un peu de pub certes, mais entièrement méritée !

Nos pieds recèlent un trésor

On a tendance parfois à les maltraiter, à les comprimer dans nos chaussures, ou tout simplement à ne pas les considérer à leur juste valeur... et pourtant ! Ils méritent notre admiration !

Ils nous font avancer, nous tiennent en équilibre, au sens propre comme au sens figuré.
De nombreux méridiens d'acupuncture y passent, et on y retrouve les projections réflexes de tout notre corps. C'est dire combien un simple massage du pied peut apporter de détente et de relâchement !

Alors la prochaine fois qu'un proche vous propose un massage des pieds, sautez sur l'occasion ! vous n'imaginez pas à quel point c'est un cadeau pour votre santé.

- Oui, mais comment fait-on si on a personne sous le coude pour s'occuper de nos pieds ?
- Et si on se met à hurler de rire au moindre chatouillement...?
- Et puis ça prend du temps tout ça ....

Objections bien reçues ;-)
Alors je vous propose de prendre les devants et de vous offrir une séance de tapotement grand luxe pour retrouver vitalité et énergie !Et vous allez être conquis, car cela ne prend que 3 minutes !

Car il y a un point bien connu qui à lui seul peut nous donner le petit coup de pouce dont on a besoin. Et  avouez qu'avec un nom tel que "source bouillonnante" on s'imagine déja sautillant pour aller au travail !

Facile à trouver il se situe au tiers supérieur de la plante des pied, dans un léger creux.
Et pas de panique si vous n'êtes pas pile poil dessus, il suffit de percuter avec le point cette zone, en gardant bien sûr le poignet et la cheville souples pour ne pas blesser. Percutez ainsi votre plante des pieds pendant 2 minutes pour stimuler votre énergie.

Le petit bonus ? Appliquer une goutte d'huile essentielle chémotypée d'épinette noire (picea mariana) ou de pin sylvestre (pinus sylvestris) pour "l'effet coup de fouet". Parfait au saut du lit !

Mon astuce efficacité ? Utiliser un objet comme celui ci-dessus pour tapoter souplement mais efficacement cette source bouillonnante et se réveiller en un laps de temps record.

Pour info, j'ai trouvé celui-ci chez nature et découverte.

Pour le plaisir des yeux

Faire son marché, c'est prendre le risque de faire de belles découvertes,
Se laisser guider par des petits producteurs passionnés par leurs produits,
Se faire surtout du bien et assouvir sa curiosité. 

Car parfois, au détour d'une allée, on tombe sur un légume surprenant qui vient bousculer nos idées reçues.

A l'heure où tout le monde parle du lâcher-prise, n'est-ce pas savoureux de voir qu'un simple navet rose peut venir titiller notre imagination, et nous emmener là où nous n'avons jamais été ?

Aujourd'hui, ce n'est pas moi qui ai glané ce légume, c'est ma petite maman de Bordeaux.
Et avec son âme d'artiste, elle a fait une jolie composition autour de ce navet rouge, d'un brocoli et d'un peu de chou blanc...

Juste de quoi donner l'eau à la bouche !

Et vous, qu'allez-vous cuisiner aujourd'hui ?

Cappucino vert DETOX VITALITE

Bon, j'avoue j'ai un peu triché ici, car je ne vais pas vous faire la pub du café, vous vous en doutez ...

J'ai bien mieux à vous proposer  !!

Une alternative mousseuse comme un cappucino, qui vous booste et vous donne la pêche sans l'effet montagnes russes, ça vous tente ?

Je m'explique : avec un café, on se sent d'un coup plus dynamique, ok, mais de manière artificielle, et ça ne dure pas. Le café nous amène à puiser dans nos réserves, et perturbe notre gestion des sucres. En voulant se donner de l'énergie, on se fragilise et on fatigue notre pancréas, c'est un cercle vicieux ...

Car une fois passé l'effet coup de fouet, le corps a encore plus besoin de récupérer et c'est le creux de la vague. Certains oscillent ainsi comme un yoyo de café en café au cours de la journée (C'est d'ailleurs le principe de tous les excitants type café, thé noir, tabac).

Alors ça y est, je vous la donne :  voilà mon astuce énergie du matin : le JUS d'HERBE de blé !
Bizarre ? Peut-être un peu, mais une fois passée l'appréhension du jus vert, et une fois testés ses bienfaits, on se dit avec délectation que non, il n'y a pas que les ruminants qui consomment de l'herbe, et on en est fier !

Jus d'herbe de blé (Green Kamut)

Mon conseil : pour s'habituer au gout, commencez par mélanger une cuillerée à café dans un jus de pomme, cela passe tout seul. Et puis ensuite, on fur et à mesure, vous le prendrez peut-être juste dilué dans de l'eau. De une à trois fois par jour en fonction des besoins.

Moi, pour tout vous dire, je suis vraiment fan de ce petit gout de verdure qui me projette directement dans les champs printaniers, et me fait oublier la grisaille de l'hiver.

Pas le temps ici de lister tous les bienfaits de ce jus d'herbe, mais si ça vous intéresse d'aller plus loin, vous pouvez regarder sur ce site, c'est mon jus d'herbe préféré : Green Kamut.

Bonne dégustation !