S'il ne devait rester qu'une tisane : le SUREAU !

Je me suis demandé quelle tisane sélectionner si je ne devais en prendre qu'une seule ... oui, parfois je me pose de drôles de questions je l'avoue ... !

Mais cela peut aussi vous intéresser si vous avez un budget serré, et que vous ne pouvez pas vous permettre d'avoir un jardin des simples au complet dans votre cuisine.

Et bien en cette période de froid, d'humidité et pour affronter sereinement la fin de l'hiver, je n'ai aucune hésitation, j'opte pour la tisane de Fleurs de SUREAU !

Pourquoi ?  Tout simplement parceque cette petite fleur discrète est terriblement efficace :

- dès les premiers frissons pour faire passer un rhume. Inutile de surcharger son foie avec un grog alcoolisé car cette douce infusion vous mène au même résultat. Un bol et hop sous la couette pour transpirer et prendre le dessus sur les microbes !
Et si c'est la grippe qui vous tombe dessus, testez-la aussi car elle soutient les défenses du corps et aide à se remettre plus vite.

- pour soulager les peaux irritées. Son action anti-inflammatoire permet d'apaiser les peaux sensibles (surtout chez les terrains réactifs qui auraient tendance à manifester sous forme d'eczéma ou d'urticaire). Vous l'appliquerez alors localement sur la peau.

- pour apporter un soulagement aux yeux réactifs : c'est encore son action anti-inflammatoire qui fait des merveilles, en plus de son action émolliente/adoucissante. Après l'avoir testée à de nombreuses reprises sur des yeux larmoyants voire parfois encroutés, je ne peux que vous conseiller de faire l'essai. Je suis toujours surprise par son efficacité !
rq : quand il s'agit des yeux, la plus grande prudence s'impose. Ces conseils ne dispensent pas d'une consultation médicale si les symptômes persistent. Concernant l'infusion, il faut veiller à adopter une hygiène maximale (eau bouillie versée sur les fleurs, nettoyage des yeux avec compresse stérile à usage unique) pour ne pas aggraver la situation en n'introduisant pas de germes supplémentaires.

- en complément dans les cas de bronchite : elle adoucit les muqueuses et permet d'apaiser le "feu". Elle a une action assainissante sur toute la sphère ORL. On retrouve d'ailleurs le sureau dans les pâtes à sucer de Boiron (sambucus) de son petit nom sambucus nigra (sureau noir).

- Enfin, pour finir, c'est un excellent correcteur du terrain acide. En soutenant l'élimination des acides,  le sureau nous aide à rééquiliber notre balance acido-basique. Plus qu'appréciable dans notre environnement actuel !

• Comment faire : verser 1/4 L d'eau frémissante sur 1 càs de fleurs, couvrir et laisser infuser 10min.

J'ai découvert ses bienfaits en lisant un livre de Raymond Dextreit qui ne tarissait pas d'éloge sur ses vertus.
Et je n'ai jamais regretté d'avoir testé ses conseils.

J'espère que vous essaierez aussi, j'attends vos retours !

Et pour ne rien gâcher, cette infusion a un goût très agréable et une jolie couleur de miel.

Bonne dégustation ;-)

Sortir de l'épuisement avec le fenugrec

Comment une aussi petite graine peut-elle nous faire autant de bien ?

Ce fenugrec, vous le connaissez peut-être si vous avez le gout des plats exotiques épicés, car cette graine amène avec elle une saveur de voyage ...

Mais pourquoi se limiter à ne l'utiliser qu'en poudre alors qu'elle est si facile à faire germer ?

En ce qui me concerne, je l'apprécie beaucoup pour son pouvoir revitalisant : c'est LA graine adaptée aux convalescents, aux personnes fatiguées ou qui ont perdu l'appétit.

Son action se manifeste par le réveil de l'appétit, l'arrêt de l'amaigrissement, et la reprise des forces. Sa teneur appréciable en fer, phosphore, calcium, Vit C et du groupe B et acides aminés essentiels y est certainement pour beaucoup.

Elle contient en outre des substances spécifiques qui lui confèrent les propriétés suivantes :

Ø  Le fenugrec favorise la prise de masse musculaire, il est donc parfaitement adapté aux personnes âgées qui doivent lutter contre la fonte musculaire.

Ø  Le fenugrec est aussi très connu pour rééquilibrer la glycémie, car il est hypoglycémiant. Il va ainsi aider la cellule à mieux absorber le glucose, et donc équilibrer le pancréas dans sa production d'insuline. Toutes nos cellules sont mieux nourries, et le corps transforme ce carburant additionnel en un regain d'énergie. 

Ø  Jeunes mamans allaitantes, regardez-bien la composition des tisanes que l'on a pu vous conseiller pour faciliter votre allaitement, il se peut que vous y trouviez le fenugrec car c'est un très bon galactogène.

Ø  Enfin, il a aussi été noté un impact positif dans la prévention des affections cardiovasculaires.

C'est un tonique très intéressant que vous pourrez prendre en cure de 3 semaines, soit en passant par les graines germées (car cela augmente la teneur en  nutriments, vitamines ) ou alors à raison d'1 cuillerée à café de graines que  vous ferez tremper une nuit avant de boire le verre en totalité au réveil.

Comment faire : 

Ø  Mettre à tremper 2 cuillerées à soupe de graines dans un verre d'eau toute une nuit.

Ø  Le lendemain, les rincer et les mettre dans un germoir ou tout simplement un bocal en verre que vous aurez fermé avec de la gaze et un élastique pour maintenir un certain degré d'humidité.

Ø  Les graines ont besoin de lumière mais pas de soleil direct.

Ø  Il vous suffira de les rincer matin et soir pendant 2/3 jours pour être récompensés de vos efforts : vous obtiendrez de jolis germes prêts à être consommés !

Note importante : comme pour n'importe quel légume, pensez bien à les rincer avant de les consommer. Et si vous détectez de la moisissure, jetez-les. C'est probablement qu'il y a eu trop d'humidité.  

Bref, vous l'aurez compris, je suis fan de cette petite graine aux mille vertus.

Les anciens disaient d'ailleurs du fenugrec que c'est un "excellent réparateur du métabolisme général".

Mais comme dans tout produit actif,  il y a des précautions à prendre : 

-          Très riche en fibres, le fenugrec accélère le transit, attention si vous avez un terrain colitique

-          Prudence si vous suivre un traitement par anti-vitamine K, impact sur l’INR

-          Les personnes allergiques aux arachides peuvent être sensibles au fenugrec car il s’agit de la même famille, prudence donc.

Enfin, sachez qu’avec la prise de fenugrec, certains peuvent avoir une transpiration plus odorante, mais ce désagrément disparait très vite.

Je vous souhaite une belle découverte, n’hésitez pas à me faire vos retours !

Samedi 19 Janvier (14h-15h30) ATELIER DETOX

ATELIER : DETOX APRES-FÊTES

Chasser les toxines pour démarrer l’année du bon pied !

Comment évaluer son degré de surcharge ?

Comment adapter précisément son programme DETOX ?

Peau plus terne, digestion plus lente, excès de poids, éventuels boutons …

les fêtes peuvent nous laisser quelques cadeaux dont on voudrait bien se débarrasser.

Voici le moment idéal pour un véritable check up

et repartir sur de bonnes bases.

Venez découvrir au sein de cet atelier :

Ø  Comment éliminer le superflu, relancer votre énergie dès le réveil

Ø  Quels hydrolats aromatiques, plantes et huiles essentielles peuvent stimuler le drainage et être de véritables alliés

Ø  Des astuces pour entretenir votre forme  le reste de l’année

 

 

Amanda Velez - Praticienne de santé naturopathe

www.naturopathe-paris.net

SAMEDI 19 Janvier : 14h à 15h30

 Participation : 20€

Lieu : Ma Terre Première

88 rue Oberkampf, Métro Parmentier (3)

inscriptions : velez@naturopathe-paris.net 

Un carrot cake cru qui tient ses promesses

Vous avez envie de bien commencer l'année ?

Je vous propose de la démarrer sous le signe de la santé et du plaisir avec un petit coup de coeur culinaire découvert sur le site de Juliana.

J'étais déja fan des carrot cake au bon petit gout de cannelle, mais alors là, avec sa version crue, c'est une vraie explosion de saveurs en bouche.

On en salive déja rien qu'en regardant la liste d'ingrédients : vanille, gingembre, dattes, orange, poudre d'amande ... je ne vous dis pas tout ! Il faut vraiment que vous alliez faire un tour sur son site, surtout qu'elle a pris le temps de filmer la recette.

Voilà ce que ça donne, je l'ai réalisée avec mon extracteur en mode broyage simple, mais un bon mixeur suffit amplement.

C'est extrêmement rapide à faire, pas de cuisson évidemment, donc en plus, on préserve tous les nutriments des ingrédients, c'est un véritable coktail vitaminé !!!

Alors envie de croquer dedans ?

Voilà un petit plat bien savoureux pour chouchouter ses papilles ...

 et l'air de rien, donner à son corps tout ce qu'il lui faut pour retrouver son énergie, 

et repartir de plus belle vers de nouveaux projets en 2013 !

C'est tout le bonheur que je vous souhaite, belle année à tous !